Рубрика: Вторые блюда

Заливное не обязательно подавать в большом блюде и нарезать на кусочки. В порционных формочках оно выглядит опрятно, а при переворачивании открывает красивый слой с яйцом и украшением. Несколько простых приёмов помогут добиться прозрачного бульона и сохранить форму при подаче. Ингредиенты ⦁ Куриное филе — 1 шт. ⦁ Куриные бёдра — 4 шт. ⦁ Морковь — … Читайте далее «Красивое куриное заливное с яйцом: готовим мини-порциями» »

Свинина, которая после запекания легко режется и остаётся нежной внутри, — результат не хитрой техники, а нескольких важных деталей. В этом рецепте мясо сначала выдерживают в рассоле, а затем покрывают пряной смесью с мёдом и горчицей. Рассказываю, как приготовить домашнюю буженину в обычной духовке и не пересушить её. Буженина из свиной шейки Для запекания подойдёт … Читайте далее «Буженина в духовке: сочное мясо с медово-горчичной корочкой» »